Kuchnia bez ziół w zasadzie nie istnieje. Świeże zioła pozwalają nam wzbogacić smak wielu potraw. Zioła zastępują sól i inne substancje smakowe w doskonały sposób, mają wiele olejków eterycznych i na prawdę często również witamin oraz składników mineralnych.
Zioła można hodować we własnym zakresie, nie tylko w ogrodzie, ale również na balkonie czy na tarasie, a w niektórych przypadkach dosłownie na kuchennym oknie. Szczypiorek w doniczce wystarczy na spełnienie zapotrzebowania całej rodziny. Jeśli kupisz jedną sadzonkę szczypiorku w dosyć ogromnej doniczce i będziesz się tym szczypiorkiem bardzo dobrze zajmować, to za jakiś czas wyrośnie ci cała doniczka pachnącego szczypiorku. Powinno się mieć także tymianek w doniczce, dlatego że tymianku w kuchni stosujemy relatywnie niewiele i jedna roślina w pełni wystarczy na spełnienie naszego zapotrzebowania. Tymianek doniczkowy będzie miał fantastyczny zapach i będzie również bardzo zdrowy w odróżnieniu od tymianku kupowanego w postaci suszonej w sklepie. Jeżeli już lubimy smak świeżych ziół, to warto też zwrócić uwagę na oregano świeże zioła. Oregano świetnie testuje się w kuchni włoskiej, więc będzie perfekcyjne do makaronu, do pizzy i do innych podobnych potraw. Jeżeli nasz zapał ogrodniczy jest większy i pragniemy się rzucić na głębszą wodę, to warto kupić i uprawiać mini marchewki. Niezbyt duże marchewki są bardzo smaczne i zdrowe, zawierają sporo karotenu i innych witamin szczególnie cennych dla naszego organizmu. Takie marchewki można uprawiać wręcz w wielkiej doniczce. Ważne, żeby doniczka była wystarczająco głęboka i marchewki będą w niej z powodzeniem rosły. Bez względu na nasze upodobania kulinarne warto wzbogacać potrawy ziołami, bo to w każdym momencie dodaje im smaku i powoduje, że są zwyczajnie lepsze. Zioła cudownie rosną i mogą również stanowić świetną ozdobę naszego parapetu czy tarasu. Zioła możemy traktować jako rośliny użytkowe, oraz jako rośliny ozdobne. Niektóre zioła piękne kwitną, kwitnie np wspomniany wyżej szczypiorek i oregano, ale także majeranek. Kupując doniczkowe zioła, mamy dwa w jednym – roślinę dekoracyjną i użytkową.
Zobacz również: mięta w doniczce.